Kalite, Hijyen ve Gıda Güvenliği Yüksek Lisans Derecesi
IMF Smart Education
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Online Spain
Diller
İspanyol
çalışma formatı
Uzaktan Eğitim
Süre
24 aylar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
EUR 850 / per year *
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Sep 2024
* Taban Fiyat: 8.500€
burslar
Çalışmalarınızı finanse etmenize yardımcı olacak burs fırsatlarını keşfedin
Tanıtım
Tarım-gıda sektörü, İspanya ekonomisinin zenginliğine ve gelişimine katkıda bulunan büyüme motorlarından biri olduğu için harika iş fırsatları sunuyor.
Gıda Kalitesi ve Güvenliği Yüksek Lisans Derecesi mezunlarını profesyonelleştirir ve uzmanlaştırır, onlara bu çok çeşitli sektörde çok çeşitli profesyonel fırsatlar sunar.
Tarımsal gıda endüstrisinin temel misyonu, nüfusa güvenli ve kaliteli gıda sağlamaktır, bu nedenle gıda güvenliğini garanti etmek ve beslenmeyi iyileştirmek, sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarını teşvik etmek ve sürdürülebilir üretim ve tüketim, dünyadaki tüm şirketlerin faaliyetlerinin ana hedefleridir. sektör. Son yıllarda tarım-gıda sektörü, GSYİH'ya yüksek katkısıyla İspanya ekonomisinin temel direklerinden biri olmuştur. Bu, ulusal ve uluslararası pazarlarda kalite ve gıda güvenliği ile ilgili olarak ürünlerden talep edilen gerekliliklerin giderek daha yüksek ve daha talepkar olduğu anlamına gelir.
Bunu başarmak için, sektörün farklı alanlarında (birincil, işleme, satın alma, nakliye, dağıtım, vb.) üretim süreçleri, gıda güvenliği, bunlar için geçerli standartlar ve yasalar ve ayrıca çeşitli sistemlerin kapsamlı yönetimi ile ilgili olarak çok yönlü. Gıda güvenliği ile ilgili olarak önemli olan, ön koşulların ve HACCP otokontrol sisteminin ve farklı onaylanabilir gıda güvenliği şemalarının (ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS, GLOBALGAP) uygulanmasıdır.
En yenilikçi Biyoteknoloji ve Eczacılık Okulu
Sizi IMF Smart Education Biyoteknoloji ve Eczacılık Okulu'na hoş geldiniz. Okulumuzdaki eğitim sizi, sağlık ve zindelik için gelişmiş çözümlere dönüşen bilimsel gelişmelerle dolu çok disiplinli bir dünyaya açar.
İlaç geliştirme, tıbbi-klinik ortamın bir parçası olan en son farmasötik teknolojisine dayanan oldukça yenilikçi bir süreçtir. Tedavilerin kalitesini, güvenliğini ve etkililiğini garanti etmek, geliştiricilerin ve üreticilerin sağlık otoritelerinin kendi düzenleyici yetkileri aracılığıyla dayattığı bir hedeftir.
Sağlık bilimlerinde veya bunlara temel oluşturan kimyasal, biyolojik veya teknolojik alanlardan herhangi birinde bir dereceniz veya eğitiminiz varsa, bu okul size profesyonel kariyerinizi şekillendirmeye veya genişletmeye yardımcı olacak bir yol programı sunar. Farmasötik ve kozmetik kalitesinden ilaç kayıt görevlerine, klinik araştırmalardan ruhsatlandırma için standartlar ve gerekliliklere kadar.
Kademeli bir eğitim ve güncelleme güzergahı öneren modüler bir eğitimle profesyonel geleceğinizi inşa edin veya genişletin. Özgün uzmanlar tarafından hazırlanan içeriğe dayalı özel eğitimli çevrimiçi eğitimlerimiz size bu fırsatı sunuyor
İdeal Öğrenciler
Akademik eğitimleri veya mesleki deneyimleri nedeniyle gıdayla bağlantılı olan ve kalite yönetimi ve gıda güvenliğinin yanı sıra gıda üretimi ve birincil üretimden tüketiciye kadar işleme teknolojisi konularında uzmanlaşmış bilgi edinmek isteyen profesyoneller.
Program Sonucu
- Gıdalarda bulunan besinler ve yaşamın farklı aşamalarındaki beslenme gereksinimleri hakkında derinlemesine bilgi.
- Farklı gıda gruplarının değişim ve kontaminasyon koşulları hakkında derinlemesine bilgi. Farklı özelliklerine göre farklı koruma yöntemleri uygulayın.
- Gıda ürünlerine eşlik eden etiketlerin içermesi gereken bilgileri ve bunun gıda güvenliği açısından sonuçlarını değerlendirebilme becerisi.
- Gıda hijyeni kavramları, bunların uygulanmasına yönelik önleyici ve düzeltici tedbirler ve gıda endüstrisinde ileri düzeyde bilgi. İspanya ve Avrupa'da kalite ve gıda güvenliğine ilişkin mevcut mevzuat ve düzenlemelerin uygulanması.
- Besin zincirinin farklı aşamalarındaki potansiyel riskleri belirleme, derinlemesine analiz etme ve değerlendirme becerisi. HACCP sisteminin uygulanması ve önkoşulları.
- Gıdanın hazırlanması, dönüştürülmesi ve korunmasındaki temel birim işlemler hakkında uzmanlık bilgisi; enstrümantasyonun temelleri ve süreçlerin en önemli değişkenleri; İspanya'da gıda endüstrisindeki en önemli sektörlerden bazılarının teknik süreçlerinin yanı sıra.
- Bir gıda şirketinde ISO 9001 kalite, çevre ve iş sağlığı yönetimini farklı uluslararası gıda güvenliği modellerine göre tasarlama, geliştirme ve entegre etme konusunda derinlemesine bilgi ve beceri; uluslararası gıda güvenliği standartlarının yanı sıra (ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, GLOBALGAP).
- Diğer sistemlere ilişkin uzmanlık bilgisi: farklılaştırılmış kalite (DOP, IGP, ETG, Organik Üretim), Helal veya Kosher.
- Farklı kalite ve gıda güvenliği sistemlerinin veya protokollerinin uygulanmasını değerlendirmek için gıda şirketlerinde iç kalite denetimleri yapabilme becerisi.
- Tarımsal gıda ürünleri veya tarım ve hayvancılık mühendisliğine uygulanan biyoteknoloji projelerinde yenilik yapan tarımsal sanayi projelerinin veya çiftliklerin yöneticisi.
- Kalite Kontrol Teknisyeni.
- Restorasyon hizmetlerinde Kalite Kontrol Teknisyeni, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları HACCP.
- Kalite Kontrol ve Analiz Laboratuvarlarında Araştırmacı veya Eğitmen.
- Gıda Kalite Standartlarının (BRC, IFS, ISO 22000, vb.), HACCP'nin uygulanmasına yönelik danışmanın yanı sıra hukuki, bilimsel ve teknik danışmanlık.
- Gıda güvenliği denetçisi.
Müfredat
Master, gıda güvenliği alanında lider firmalardan doktorlar ve aktif profesyonellerden oluşan bir uzman komitesi tarafından tasarlanmıştır. Deneyimleri, ister iş dünyasına giriş için ister sektördeki mesleki gelişim için olsun, çalışmaların ve edinilen becerilerin uygunluğunu garanti eder.
Yiyecek
- Gıda ve beslenme
- gıda mikrobiyolojisi
- Gıda değişikliği ve kontaminasyon
- Gıda alerjileri ve intoleransları
Gıda koruması
- Besin grupları. Farklı gıda gruplarının değiştirilmesi ve kontaminasyonu
- Gıda koruması
- Gıda etiketleme
Gıda Güvenliği ve Hijyen
- Gıda güvenliği ve hijyen
- İzlenebilirlik
- kendi kendini izleme sistemi
Gıda Dönüştürme ve Muhafaza İşlemleri
- Hammadde hazırlama
- Çağrı azaltma
- Karışık
- mekanik ayırma
- Fermantasyon
- Isı tedavisi
- Isı giderme
- termal olmayan tedaviler
- Dehidrasyon
- Konsantrasyon
- Paketleme
- Operasyonlar ve yardımcı hizmetler
- Gıda endüstrisinin çevresel etkisi
Değişkenlerin ölçümü ve kontrolü için enstrümantasyon
- Değişkenlerin ölçümü
- Ölçüm ve kontrol enstrümantasyonu
- Süreç kontrolü
- Metroloji ve kalibrasyon
Teknik Hazırlık Süreçleri
- süt endüstrisi
- et endüstrileri
- Hazır sebzeler
- Zeytin yağı
- bira endüstrisi
- Şarap yapımı
- Şişelenmiş içme suyu
- Serinletici içecekler
- Makarnanın hazırlanması
- kahvaltılık gevrekler
- Deniz ürünleri
- Hazırlanmış yemekler
Kalite Yönetimi ve Gıda Güvenliğinin Temelleri
- Kalite yönetimi ve gıda güvenliği. Temel kavramlar ve evrim
- Kaliteli altyapılar
- Kalite Yönetim Sistemleri. ISO 900
- Çevresel kalite yönetim sistemleri. ISO 1400 standardı
- İşyerinde iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemleri. ISO 4500
- Kaliteye uygulanan istatistikler
Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Modelleri
- Gıda sektörüne uygulanabilir yönetim sistemi modelleri
- Özel gıda güvenliği düzenlemeleri, standartları ve protokolleri. GFSI
- HACCP+ ISO 900 otokontrol sistemi
- BRC
- IFS
- GLOBALG.AP
- ISO22000
- FSSC22000
- Diğer sertifikasyon programları
- Diğer sertifikasyon sistemleri
- Ek: İspanyol standardına doğru: SAL
Yönetim Sistemlerinin Uygulanması, Dokümantasyonu, Denetimi ve İyileştirilmesi
- Yönetim sisteminin uygulanması
- Yönetim sisteminin belgesel desteği
- Yönetim sistemleri entegrasyonu
- Yönetim sistemleri denetimi
- Sürekli iyileştirme ve iş mükemmelliği
- Sürekli iyileştirme için araçlar
Yüksek Lisans Tezi
Yüksek Lisans Tezinin (TFM) amacı, öğrencinin özgün bir çalışma, proje, rapor veya çalışmanın tamamlanması yoluyla edindiği ileri düzeydeki bilgi ve genel becerileri bireysel olarak değerlendirmektir. Öğrenci için bu aynı zamanda gerçek iş bağlamının ortamını ve koşullarını yeniden yaratarak edinilen bilgiyi uygulamak için de eşsiz bir fırsattır.
ingilizce kursu
Temel, Orta Öncesi, Orta veya İleri Öğrenci dört seviyeden birini seçebilir.
Büyük Verinin etkisi ve değeri
- Proje yönetimi standartları
- Atik proje Yönetimi
- Düzenleyici ve etik yönler
- Veri yönetimi
Çevik Metodolojiler. Scrum
- Scrum nedir ve nasıl uygulanır?
- Scrum Çerçevesi
- Kendi kendini organize eden ekipler
- Müşterilerin ve paydaşların rolü
- Çevik ürün ve proje yönetimi
- Geliştirme ve sürekli entegrasyon
- Çevik bir organizasyona doğru nasıl evrilebilirsiniz?
kabul
Burslar ve fon sağlama
Program Öğrenim Ücreti
Galeri
akreditasyonlar
Okul Hakkında
sorular
Benzer Kurslar
Kalite Yönetimi ve Operasyonları Yüksek Lisans Derecesi
- Online Mexico
Mühendislik Yüksek Lisansı, Kalite Yönetimi (Çevrimiçi)
- Turku, Finlandiya
İnşaat Ortamlarında Kalite, Çevre ve Güvenlik Yüksek Lisans Derecesi
- Online