gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Dünya çapında üniversitelerde verilen doktora derecesi, akademik alanda veya araştırma alanında kariyer yapmak isteyen öğrenciler için mükemmel bir seçimdir. Bu tür bir derece, birçok alanda alınabilen en yüksek derecedir ve elde etmek için büyük bir çalışma gerektirir.