Yiyecek ve İçecek Yönetimi Diploması (Çevrimiçi)
Centennial College
Anahtar bilgi
konum seçin
kampüs konumu
Online Canada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Uzaktan Eğitim
Süre
2 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
CAD 2.721 / per year *
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
May 2024
* Kanadalı öğrenciler için 2 dönemlik öğrenim ücreti; $ 14,502.50: Uluslararası öğrenciler için 2 dönemlik öğrenim ücreti
Tanıtım
Program Detayları
- Program Kodu: 1868
- Okul: Otelcilik, Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu
- Yeterlilik: Ontario College Diploma
- Program Türü: Ortaöğretim sonrası program
- Program Süresi: 2 yıl / 4 yarıyıl
- Başlangıç Tarihi: Sonbahar, Kış, Yaz
- Konum: Çevrimiçi
Yemek yiyen konuklar için unutulmaz deneyimler yaratmayı arzuluyorsanız ve sonuçlara ulaşmak için çok çalışma tutkusuna ve azmine sahipseniz, Centennial College Yiyecek ve İçecek Yönetimi programı tam size göre.
Bu diploma programındaki Yiyecek ve İçecek Yönetimi kursları, sizi restoran ve yemek hizmetleri endüstrisinde başarıya yönelik iş becerileri ve ilerici bir kariyer için liderlik becerileri ile hazırlamak için tasarlanmıştır. Bu alan, Kanada'da ve dünya çapında 70 milyar dolarlık bir endüstriyi oluşturan büyük çok birimli organizasyonlardan küçük bağımsız operasyonlara kadar her şeyi içerecektir.
Ayrıca, genellikle şov dünyasının bir uzantısı olduğu söylenen restoran endüstrisinde sizi daha da istihdam edilebilir hale getirecek temel endüstri sertifikaları (Smart Serve, Safe Food Handlers ve CPR) ile mezun olacaksınız. Dinamik kadrodan yenilikçi menülere, modern bir restoran deneyimi, mükemmel hazırlanmış yemekler ve kusursuz bir şekilde uygulanan hizmetle ilgili olduğu kadar şovla da ilgilidir. Bir Yiyecek ve İçecek Yönetimi programı mezunu olarak, bunun gerçekleşmesinde çok önemli bir rol oynayacaksınız.
Vardiya Eğitim ve Farkındalık Programınız
Program, yenilikçi bir endüstri eğitimi ve farkındalık sertifikası olan It's Your Shift'i içerecek. Sertifika, sizi önemli bilgilerle donatacak ve bir cephe çalışanı veya yöneticisi olarak cinsel tacizin önlenmesine ve müdahale için güvenli uygulamalara odaklanan mevcut kaynakları sağlayacaktır. Konaklama endüstrisine girerken, cinsel tacizin önlenmesinde lider olmanıza ve güvenli ve sıcak çalışma ortamlarının gelişimine katkıda bulunmanıza yardımcı olacaktır.
Ocean Wise Programı
Otelcilik, Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu ve Yerel Kafe ve Restoran, lezzetli ve okyanus dostu Ocean Wise ürünlerini kullanır. Ocean Wise, sürdürülebilir deniz ürünleri tedarikine yardımcı olmak için şefler, restoranlar ve deniz ürünleri tedarikçileriyle birlikte çalışan bir koruma ve eğitim programıdır.
Feast On® Sertifikası
Centennial College Otelcilik, Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu, akademik programlarda kullanılan yerel yiyecek ve içecek ürünleri ve Okul'un deneysel öğrenen yiyecek hizmeti operasyonları için Feast On® sertifikasını alan ilk akademik kurum oldu. Mutfak Turizmi İttifakı, Ontario'da yetiştirilen ve üretilen yiyecek ve içecekleri tedarik etmeye kararlı işletmeleri tanıyan bir sertifika programı olarak Feast On'u kurdu.
kabul
Müfredat
Program Özeti
1. Dönem | 2. dönem |
|
|
3. dönem | 4. dönem |
|
|
Program Sonucu
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları, programın mezunlarının çalışmaları sırasında edindikleri bilgi ve becerilerle neler yapabileceklerini gösterdiklerini tanımlar. Sonuçlar, işyerinin ihtiyaçlarına yakından bağlıdır. Değerlendirme yoluyla (ör. Ödevler ve testler), öğrenciler mezun olmadan önce bu sonuçları güvenilir bir şekilde gerçekleştirme becerilerini doğrularlar.
- Çeşitli konaklama ortamları için kaliteli yiyecek ve içecek planlayın, hazırlayın ve sunun.
- Bir konaklama işletmesi için başarılı yiyecek ve içecek servisi sunun.
- Olumlu bir tutum ve profesyonel edep benimseyerek, çeşitli ve özel ihtiyaçları karşılayarak ve bir ekip üyesi olarak katkıda bulunarak bir endüstri ve işyeri hizmet kültürünü destekleyin.
- Kurumsal beklentiler, standartlar ve hedeflerin yanı sıra bireysel beklentileri öngören, karşılayan ve/veya aşan müşteri hizmetleri ve çözümleri sunun.
- Ağırlama hizmetlerini, ürünlerini ve konuk deneyimlerini tanıtmak ve satmak için pazarlama kavramlarını, pazar araştırmasını, sosyal ağları, satış ve gelir yönetimi stratejilerini, ilişki yönetimi becerilerini ve ürün bilgilerini kullanın.
- Konaklama hizmetleri ve ürünleri sunan çeşitli kuruluşların etkin yönetimini ve işleyişini desteklemek için temel muhasebe, bütçeleme, finans ve yönetim becerilerinin yanı sıra iş ve gelir modellerini uygulayın.
- Verimli, güvenli, güvenli, erişilebilir ve sağlıklı konaklama operasyonlarını desteklemek ve sürdürmek için ilgili kuruluş ve işyeri sistemlerine, süreçlerine, politikalarına, standartlarına, yasal yükümlülüklere ve düzenlemelere uymak ve risk yönetimi ilkelerini uygulamak.
- Konaklama hizmetlerinin, ürünlerinin ve misafir deneyimlerinin kalitesini ve sunumunu geliştirmek ve konaklama operasyonlarının etkinliğini ölçmek için uygun teknolojileri kullanın.
- İş performansını iyileştirmek ve kariyer gelişimine rehberlik etmek için daha geniş turizm endüstrisi * sektörlerinde konaklama eğilimleri ve sorunları ve birbirine bağlı ilişkiler hakkında güncel bilgi edinin.
- Olumlu bir çalışma ortamına katkıda bulunmak için liderlik, ekip çalışması, çatışma ve ilişki yönetimi beceri ve araçlarının yanı sıra örgütsel davranış, çalışma ilişkileri, istihdam standartları ve insan hakları bilgilerini kullanın.
- Etik davranışları ve kurumsal sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirliğin en iyi uygulamalarını kullanarak ve teşvik ederek ağırlama hizmetlerinin, ürünlerinin ve misafir deneyimlerinin sunumunda ortaya çıkan sorunlara ve ikilemlere yanıt verin.
Kariyer fırsatları
Artikülasyon Anlaşmaları
Nitelikli mezunlar, ortak kurumlarla Pathway Bu Pathway Centennial College edindiğiniz öğrenim için derece kredisi almanızı sağlar.
Ortak kurum tarafından değerlendirilen kredi transferine hak kazanmak için her ortaklığın belirli bir asgari not gereksinimi olduğunu lütfen unutmayın.
- Davenport Üniversitesi, ABD
- Guelph, University of, Ontario
- Niagara Koleji, Ontario
- SHMS İsviçre Otel İşletmeciliği Okulu
- Vancouver Adası Üniversitesi - Vancouver Adası *
*Vancouver Island University: Bu program, Vancouver Island University'deki Ağırlama Yönetimi Lisans programına doğrudan eklemlenir ve ek 2 yıl içinde bir derece tamamlamanıza olanak tanır. //www2.viu.ca/calendar/Business/bachelorhospitality.asp
** Royal Roads University: Bu program, en az B (3.0 / 4.33) not ortalaması ile Royal Roads University'deki Uluslararası Otel İşletmeciliği Lisans Diploması'na doğrudan aktarılır.
Eklem anlaşmaları hakkında daha fazla bilgi için lütfen www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways adresindeki web sitemizi ziyaret edin.
Kariyer Görünümü
- Restaurant yöneticisi
- Catering Yöneticisi
- Gıda Girişimcisi
- Yiyecek İçecek Müdürü
- Organizasyon müdürü
- Ziyafet Müdürü
- Yiyecek ve İçecek Müdürü
- Yemek Odası Sorumlusu
İngilizce Dil Gereksinimleri
Duolingo İngilizce Testi ile İngilizce yeterliliğinizi onaylayın! DET, dünya çapında 4.000'den fazla üniversite (bunun gibi) tarafından kabul edilen kullanışlı, hızlı ve uygun maliyetli bir çevrimiçi İngilizce sınavıdır.